La nanotecnologia en los alimentos.

En este video podemos ver la conferencia de La nanotecnología en la industria de los alimentos impartida por  Oscar J. Perales-Perez de University of Puerto Rico at Mayaguez, Estados Unidos en la cual se trata el trabajo del mismo respecto a la investigación y desarrollo de la nanotecnología aplicada en la industria de los alimentos. Después de una breve explicación de lo que esta nueva disciplina de la nanociencia se discuten sus aplicaciones presentes y futuras en la agricultura y los alimentos. Se debate acerca de las consideraciones que han surgido acerca de la seguridad alimentaria y se analiza la opinión pública acerca de la nanotecnología en general y su empleo en la producción de alimentos.